마르키즈
- 재료 다크 초콜릿(1 1/4컵), 버터(1 1/4컵), 달걀노른자(4개), 커피분말(4t), 아몬드슬라이스(1/2컵), 설탕(1/2컵), 물(1T), 슈가파우더(적당량), 발사믹소스(적당량) - 머랭 재료 달걀흰자(300g), 설탕(1/2컵) - 소스 재료 물(4t), 생크림(2 1/2컵), 에스프레소(원샷, 2T) ================================================================== * 최요비 요리 상식 마르키즈 초콜릿 케이크란 마르키즈라는 성을 가진 조리사가 개발한 초콜릿 케이크로 프랑스와 이탈리아에서 시작됐어요~ * TIP 초콜릿은 일반 시중에서 성형되어 판매하는 것을 사지 말고 제과점이나 인터넷을 이용해 제과용 다크 초콜릿을 구매하세요~ - 재..
2009. 6. 11.